Müller Thurgau

Vitigno: Muller Thurgau I.G.T. Tre venezie

Terreno: sabbioso argilloso.

Ceppi per ettaro: 3.500 circa

Allevamento: Guyot.

Vendemmia: manuale primi settembre.

Vinificazione: dopo un breve contatto con le bucce, la fermentazione del mosto avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata a 18°C. L’affinamento sui lieviti, sempre in vasche d’acciaio, dura per tre mesi.

Maturazione: in botti di acciaio.

Caratteristiche: colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo fruttato con sentori di pera e pesca. Sapore pieno, secco e morbido. Ideale per primi piatti e cibi affumicati.

Servire a: 10 – 12°C.

Alcool: 12.50% vol. circa